Surgió del sueño de dos hermanas apasionadas por el trabajo y la repostería. Mercari es una empresa dedicada a la producción artesanal de alimentos, especializada en las áreas de pastelería y panadería. Sus productos se han convertido en iconos de la pastelería de Bogotá, ciudad en la que cuentan con seis puntos de venta.

Huerta Coctelería Artesanal le ofrece en casa recetas únicas creadas por Mixologos, ellos utilizan más de 100 especies diferentes de plantas y hortalizas, que permite ofrecer la más diversa carta de cócteles de autor, elaborados con ingredientes frescos, cultivados localmente y recolectados el mismo día. Se aprovechan las especias y frutas locales de Colombia (dejando […]

En Oak viva una experiencia desde casa con sabores únicos, con técnicas de ahumado americano y productos locales complemente su menú con una carta variada de coctelería

Su valor diferencial es la división de la carta en crudos, piqueos y parrilla, que tienen en común la mejor selección de producto fresco y obtenido de manera responsable del Océando Pacífico. Pulpo, ostras, langostas y camarones son las estrellas, la especialidad: preparaciones con mariscos.

Un pedacito de México en Bogotá. Los protagonistas: la gastronomía azteca y las margaritas. El Techo es uno de los restaurantes mexicanos con mayor tradición y continúa reinventándose con preparaciones de diferentes regiones de ese país. De su menú se destacan clásicos como los tacos al pastor, el mixiote de cordero y las quesadillas de […]

Este restaurante se destaca por su concepto fusión en el que sobresalen técnicas asiáticas auténticas. Su menú se caracteriza por tener preparaciones como baos, sushi, ramen, pokes, dumplings y otras opciones de diferentes regiones de Asia.

Este restaurante es único en Bogotá porque explora los nuevos conceptos de la comida callejera asiática. Sus preparaciones parten del uso de ingredientes frescos y platos producidos en el momento. Los baos se elaboran con un pan blanco al vapor a base de trigo y leche, es esponjoso y sin corteza. Van rellenos de una […]

Su fuerte es la comida de mar y reúne las tendencias de cocina aplicadas a los frutos que nos brinda el océano. En su carta destacan diferentes preparaciones de sushi, los langostinos tres velas y sus famoso fish and chips. La calidad de sus platos obedece a una mezcla de gastronomía con toques peruanos, pero […]

Toshiro es un restaurante especializado en cocina japonesa contemporánea y basa sus preparaciones en tres elementos: la mezcla entre los sistemas de cocción, las técnicas japonesas e ingredientes de diferentes partes del mundo. Su carta mantiene la tradición de Toshiro Konishi, padre de la cocina nikkei (combinación entre la gastronomía japonesa y peruana), y mentor […]

Nuestro objetivo es brindar a los participantes técnicas y herramientas culinarias que puedan aplicarse tanto en grandes cocinas como en el hogar, haciendo de la alta gastronomía una aventura de alegría y sabor para la familia como también una propuesta de alta gama para profesionales de la ciudad.