Surgió del sueño de dos hermanas apasionadas por el trabajo y la repostería. Mercari es una empresa dedicada a la producción artesanal de alimentos, especializada en las áreas de pastelería y panadería. Sus productos se han convertido en iconos de la pastelería de Bogotá, ciudad en la que cuentan con seis puntos de venta.

La Biferia nació en 2006 como un pequeño restaurante de asados a la parrilla, en la emblemática calle de los anticuarios en el norte de Bogotá. Desde sus inicios comenzó a trabajar con ganados 100% colombianos, bajo el esquema de pasturas. Como empresa han apoyado a los productores locales en procesos de trazabilidad y maduración, […]

Un pedacito de México en Bogotá. Los protagonistas: la gastronomía azteca y las margaritas. El Techo es uno de los restaurantes mexicanos con mayor tradición y continúa reinventándose con preparaciones de diferentes regiones de ese país. De su menú se destacan clásicos como los tacos al pastor, el mixiote de cordero y las quesadillas de […]

Este restaurante es único en Bogotá porque explora los nuevos conceptos de la comida callejera asiática. Sus preparaciones parten del uso de ingredientes frescos y platos producidos en el momento. Los baos se elaboran con un pan blanco al vapor a base de trigo y leche, es esponjoso y sin corteza. Van rellenos de una […]

Su fuerte es la comida de mar y reúne las tendencias de cocina aplicadas a los frutos que nos brinda el océano. En su carta destacan diferentes preparaciones de sushi, los langostinos tres velas y sus famoso fish and chips. La calidad de sus platos obedece a una mezcla de gastronomía con toques peruanos, pero […]

Toshiro es un restaurante especializado en cocina japonesa contemporánea y basa sus preparaciones en tres elementos: la mezcla entre los sistemas de cocción, las técnicas japonesas e ingredientes de diferentes partes del mundo. Su carta mantiene la tradición de Toshiro Konishi, padre de la cocina nikkei (combinación entre la gastronomía japonesa y peruana), y mentor […]